Delícias de festa

Hummmmmm.... Mais um tópico sobre gostosuras de festas! Este, em especial, em homenagem ao meu tio Tomaz, que me disse que o blog estava muito calórico, cheio de cupcakes...
Achei essas delícias "zapeando" pelos meus blogs favoritos, e decidi compartilhar com vocês aqui.
Bom, vamos lá:

Pirulitos de pipoca e chocolate

Ingredientes

2 colheres de óleo de soja

½ xícara de milho para pipoca 

Como Fazer:

Em uma panela aqueça o óleo e junte o milho. Tampe a panela e agite-a até todo o milho ter estourado.

Calda de chocolate:

½ xícara de açúcar

¼ xícara de manteiga

2 ½ colheres de sopa de chocolate em pó

½ xícara de Karo

Como fazer:

Misture todos os ingredientes em uma panela grande e leve ao fogo, deixando ferver por 2 minutos. Junte a pipoca à calda mexa bem e deixe no fogo até que fique completamente coberta pelo chocolate. Desligue o fogo e deixe a pipoca ficar morna. Molhe as mãos em água fria e faça bolas com a pipoca caramelada apertando bem. Em cada bola espete um palito de churrasco e deixe descansar em lugar fresco.

Calda de chocolate:

100 gramas de chocolate hidrogenado derretido em banho Maria

Como fazer:

Passe o chocolate nos pirulitos e grude confeitos de chocolate coloridos (tipo Confeti). Deixe secar e espete os palitos em uma taça de vidro cheia de sal.

Fonte: www.temperandoavida.com.br 

Ganache de Chocolate da Juliana Dutra 

Sabe aquelas coberturas de cupcake, que mais parecem uma obra de arte? Pois é, o nome é ganache. Tem um blog muito legal: Blog do Gui e da Duda, que postou essa receita de uma empresa especializada em cupcakes, ou seja, mais do  testada e aprovada. A empresa é Doceria da Naná. Vou tentar fazer e depois conto aqui também.

Ingredientes:

250g de chocolate meio amargo da marca Garoto

250g de chocolate ao leite da marca Garoto

1 caixinha de creme de leite da marca Regina, com 25% de gordura

Modo de fazer:

Derreta o chocolate no microondas em 3 ciclos de 1,5 minutos em potência 60% (se você mora em um lugar quente, provavelmente o chocolate vai derreter em menos tempo). Retire a cada ciclo e mecha com a colher e observe quando estará totalmente derretido.

Retire do microondas e deixe chegar a temperatura ambiente, ele deve refrescar, mas continuará liquido. Adicione o creme de leite e mecha até ficar uma mistura homogenia e brilhante.

Leve ao freezer por 30 a 40 minutos ou até endurecer. Coloque no saco de confeitar com bico pitanga e decore o seu cupcake! O próprio calor da mão vai dar o ponto que você precisa para a voltinha ficar bem durinha! Comece a decorar pela parte de fora do cupcake e vá fazendo a volta, como se fosse um sorvete do Mc Donald’s.

Fala a verdade: não é pra comer com os olhos? 

Aproveitem e me digam depois se deu certo!

Beijos!