Cupcakes - amo muito tudo isso!

Nada mais “cute” do que cupcakes em festas infantis. Essa febre dos EUA veio aterrissar em solo tupiniquim já há algum tempo, e conquistou as festeiras pernambucanas de vez. 

Aliás, nem é preciso uma ocasião para brindar com cupcakes. Podemos presentear aquela amiga que há tempos não vemos, dar como lembrança às professoras da escola dos filhotes, reunir amigos num lanche legal à tarde, ou até mesmo fazer uma surpresa “gastronomicaamorosatentadora” para o seu amor com uma caixa desses bolinhos especialmente decorados e recheados – olha que tentação!
O antigo "bolo de bacia" deu lugar a superproduções, com direito a recheios e coberturas pra lá de sofisticados...
Abaixo reuni algumas fotos pra gente se inspirar e literalmente babar.

O que é esse cupcake de chocolate da Pavlova, hein? Tudo de bom! Além de lindo, é uma delícia! Recebi um com o cartão de natal do nosso fotógrafo preferido, Maurício Messa. 

Fonte: Cupcakes Pavlova

Lindos esses com cobertura colorida. Descobri no orkut da Vânia Elihiminas, que aceita encomendas em Recife (http://www.orkut.com.br/Main#Profile?uid=11952166653852702371)

Muuuuuuuuuuuuuuuuito "cute"!!! Fonte desconhecida.

E olha o charme das plaquinhas em cima dos cups! Fonte desconhecida.

Vários modelos pra gente ficar na dúvida... Podem ser encontrados na Confraria do Sanduba, na Torre, e na lanchonete do Bompreço da Benfica. Fonte: We Love Cupcake.

Fala a verdade: dá até pena de comer...

Fonte desconhecida.

Esses foram do níver dos meus filhotes, especialmente para minha filha Beatriz. 

Feitos por Malu Doces Finos, em Olinda (Fone: 81 3492-6348)

Detalhe da plaquinha com a inicial do nome da Beatriz.

Mais cupcakes numa "bailarina" de delícias (nota: bailarinas são essas bandejas de mais de 2 andares que nossas avós tinham). Fonte: Kara's Party Ideas

Meninas adoram esses detalhes. Fonte: Kara's Party Ideas

Huuuuuummmmmm... Sem comentários! Fonte: Honey Honey Cupcakes.

Olha a textura dessa cobertura: perfeita!

Fonte: Donna Brigadeiro.

Taí a ideia de presente para os professores.

Fonte: Cups n'Cakes

De novo as delícias da Donna Brigadeiro.

Olha que gracinha: os bolinhos dentro mesmo das xícaras! 

Fonte: Kara's Party Ideas

Inaugurando os posts com vídeos, confiram abaixo a receita desses bolinhos, by Pavlova, citado no site do JC Online:

Ah, e pra terminar esse "big post", vou guardar aqui também uma receita e endereços dos fornecedores. A fonte é a mesma: JC Online.

Bom início de semana a todos!

Ingredientes:

Para os Cupcakes -

115g de manteiga
115g de açúcar (peneirado)
2 ovos inteiros
115g de farinha de trigo com fermento
2 colheres de sopa de leite
1/2 colher de sopa de extrato de baunilha
3 colheres de sopa de chocolate em pó ou de amêndoas

Para a cobertura (ganache) -

200g de chocolate (ao leite ou branco)
100g de creme de leite
1 colher de sobremesa de conhaque
Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Acrescente os dois ovos e bata novamente, até a mistura ficar esbranquiçada e fofa. Em seguida, vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo com fermento e continue batendo. Depois, acrescente o leite, e depois o extrato de baunilha, ainda batendo. Por fim, adicione o chocolate ou as amêndoas.
Coloque a mistura em uma luva para confeitar, para facilitar, e encha as forminhas (que devem ser colocadas com fôrmas de papel dentro) até a metade.
Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até que um palito de dente inserido no meio do bolinho saia limpo.


Enquanto isso, prepare o ganache para a cobertura. O ganache é vendido pronto, mas se você quiser fazer em casa, pegue o chocolate e derreta-o no microondas. Depois, amorne o creme de leite e misture-o ao chocolate e ao conhaque.

Quando os bolinhos saírem do forno, é só colocar a cobertura em um saco de confeitar e decorar a parte de cima dos cupcakes. Você também pode acrescentar detalhes como bombons, jujubas, cerejas, ou o que sua criatividade mandar.


Essa receita rende cerca de 15 cupcakes.

Serviços:

Pavlova 
Preços: Mini a partir de R$ 2,80 e Padrão a partir de R$ 3,50 
Endereço: Rua Estudante Jeremias Bastos, 238, Pina 
Funcionamento: Segunda a sábado das 8h30 às 18h30 
Telefones: (81) 3034.3344 e 9753.0650 
vendas@pavlova.com.br 

Honey Honey Cupcakes 
Preços: Médio - R$ 3,50, Original - R$ 5 e Mini - R$ 2 
Encomendas: (81) 9275-2484 ou 9736-4717 
honeyhoneycupcakes@gmail.com 

Silvia Vasconcelos
Preços: Pequeno - R$ 1,50 (Pedido mínimo de 50 unidades) 
Médio - R$ 3,50 (Pedido mínimo de 12 unidades)
Grande - R$ 5,50 (Pedido mínimo de 6 unidades)
Caixa degustação - R$ 15 Contendo 10 pequenos
Encomendas: (81) 8509 0917
vasconcelossil@hotmail.com 

Cups n'cakes - Tatiana Roldan
A partir de R$ 3,20
Encomendas: (81) 9139.1076 
cncakes@gmail.com 

Donna Brigadeiro 
R$ 5 cada, com embalagem 
Shopping Recife - Rua Padre Carapuceiro, 777, Boa Viagem - (81) 3032.3340
Shopping Plaza - Rua Dr. João Santos Filho, 255, Casa Forte - (81) 3034.3553